山将

干物,秋刀魚,鯵,ほっけ,明石,通販



ブログ

株式会社 山将

代表取締役 山本 将晴

▲ブログ

 

干物詰め合わせ ネットショップランキング

魚介類 / 水産加工物
HOME»  山将の干物»  さんまバラエティーセット

さんまバラエティーセット

■開き干し、みりん干し、フライ、一汐さんまの原料はすべて同じ原料を使用。

山将では製法のこだわりはもちろんのこと、さんま原料には特にこだわり
9月中旬から10月中旬に北海道で水揚げされるさんまが一番脂があり
なおかつ、生さんまに使用するさんまの原料を使用しています
鮮度も良く他社には無いさんま開き干しを作るように日々努力を重ねています
この数年は産地業者も絞り水揚げ年月日の記載もお願いし
お客様に安心して食べていただけるように心がけています。

10月以降は他の産地でサンマが揚がるが、その時期はやや痩せている為旬の時期の原料を使用しています


みりん干しの製造にもこだわり、ブドウ糖などを添加して作られる「みりん風」とは違い昔ながらの
  古式醸造(もち米、米焼酎、米麹)のみで作られたみりんを使用。

  魚のプロも唸るおいしさ
  60時間熟成仕上げ

 

さんまフライの製造も余計な添加物は使用せず、衣はパン粉と小麦粉のみを使用しているので
  

 衣はサクッ中身はジューシィー

 

一汐さんまはサンマ本来のおいしさを味わってもらう為に低塩の塩水にじっくり漬け込み
  内臓の苦手な人もおいしく食べていただけます。

■「山将」のサンマの開きは手作り

素早く丁寧にサンマをさばくスタッフにかかってくる。
塩水は低塩でじっくり漬け込むため魚の身に満遍なく染み込むように調整。

その食感と特徴

さんま屋が作った期待を裏切らない自信作のバラエティーセットを一度ご賞味下さい。

◎レシピ集◎

 

  • さんまバラエティーセット

  • 販売価格

    2,000円(税込)

  • 販売開始日

    2017/06/19

  • 在庫

    在庫あり

  • 購入数

カートに入れる(大)


  •  

  • 品名 さんまバラエティーセット
    原材料 さんま(北海道産)、食塩
    みりん干し 糖類(砂糖、水飴)醤油、食塩、胡麻、味醂
            調味料(アミノ酸)着色料(カラメル、紅麹)甘味料
            (ステビア)(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
    サンマフライ 小麦粉、パン粉
    内容量 さんま開き、みりん、フライ、一汐、各3枚
    賞味期限 60日
    保存方法 要冷凍-18℃以下

     

関連商品