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株式会社 山将

代表取締役 山本 将晴

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さんまみりん干しセット 3切れ入り 5袋

魚のプロも唸るおいしさ
■山将の原料のこだわり

山将では製法のこだわりはもちろんのこと、さんま原料には特にこだわり
9月中旬から10月中旬に北海道で水揚げされるさんまが一番脂があり
なおかつ、生さんまに使用するさんまの原料を使用しています
鮮度も良く他社には無いさんま開き干しを作るように日々努力を重ねています
この数年は産地業者も絞り水揚げ年月日の記載もお願いし
お客様に安心して食べていただけるように心がけています。
10月以降は他の産地でサンマが揚がるが、その時期はやや痩せている為旬の時期の原料を使用しています


60時間熟成仕上げ
★みりん干しの製造にもこだわり、ブドウ糖などを添加して作られる「みりん風」とは違い昔ながらの古式醸造(もち米、米焼酎、米麹)のみで作られたみりんを使用。
★山将では漬け込みに60時間かけているので表面だけではなく身の中まで染込んでいるのでおいしく、食卓が笑顔になる商品です。 
 

■「山将」のサンマの開きは手作り
素早く丁寧にサンマをさばくスタッフにかかってくる。
塩水は低塩でじっくり漬け込むため魚の身に満遍なく染み込むように調整。

さんま屋が作った期待を裏切らない自信作のさんまみりんセットを一度ご賞味下さい。焼くだけ簡単!

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  • ランキング2位 第 2 位 2017.10 マンスリーランキング

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  • さんまみりん干しセット 3切れ入り 5袋

  • 販売価格

    1,980円(税込)

  • 販売開始日

    2017/06/19

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    在庫あり

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  • 品名 さんまみりん干しセット
    原材料 さんまみりん干し(北海道産)、
            糖類(砂糖、水飴)醤油、食塩、胡麻、味醂
            調味料(アミノ酸)着色料(カラメル、紅麹)甘味料
            (ステビア)(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
    内容量 3枚入り 5袋
    賞味期限 90日
    保存方法 要冷凍-18℃以下

     

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